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2014-10-08

Vida e Saúde

Perder Peso ou Emagrecer?

Nessa busca desenfreada pela magreza as pessoas se submetem as mais diversas loucuras para ver o ponteiro da balança baixando. Mas será que pesar menos significa saúde?


Como manda a lei do mínimo esforço, as pessoas querem emagrecer o mais rápido e com o menor esforço possível. As capas das revistas da área da “saúde” estampam diversas possibilidades de como as pessoas podem "eliminar, derreter, perder, enxugar" os quilinhos extras. Toda essa propaganda leva a pessoa a acreditar que é muito fácil emagrecer, por exemplo 3 kg em uma semana.


Mas vamos ver se essa promessa é realmente possível. Para isso, primeiramente, é necessário diferenciar "emagrecer" de "perder peso".


Perder peso significa subir em uma balança e pesar, por exemplo, 70 kg. Depois de uma semana você sobe novamente e está com 67 kg. Ou seja, em uma semana você conseguiu perder 3 kg de peso. Mas isso significa necessariamente que você emagreceu? Não!


Emagrecer significa tornar-se mais magro, ou seja, ter mais massa magra no corpo. Uma pessoa pode conseguir isso de três formas: aumentar massa muscular (ou massa magra), diminuir a quantidade de tecido adiposo (ou massa gorda) ou a combinação dos dois. E emagrecer, que é o principal objetivo, não tão fácil nem tão rápido! 


Vejamos: para emagrecer 1 kg, precisamos de um déficit energético de, aproximadamente, 7.500kcal. Logo, para emagrecer 3 kg, precisamos de um déficit de 22.500kcal. Se considerarmos o período de uma semana, isso significaria que teríamos que ter um déficit diário de 3.200 kcal em cada um dos sete dias! Nada fácil, não? Na prática, e claro que essa é uma conta aproximada, isso significaria que a pessoa teria que correr uma maratona (42 km) por dia, durante os 7 dias! Isso mostra que o processo de emagrecimento é um pouco mais difícil do que muitos pensam.


O importante é entender que as pessoas não engordam de um dia para o outro, tão pouco emagrecem assim. Engordar e emagrecer são processos crônicos. E, para ser em sustentáveis, dependem de uma série de mudanças no estilo de vida. 


Além disso, a perda de peso pode estar associada a uma perda de massa magra. E sabendo-se que a quantidade de massa muscular que um indivíduo possui está diretamente relacionada com saúde, qualidade de vida e longevidade, o ideal é preservá-la ao máximo.


No próximo texto explicaremos por que as dietas restritivas podem ser consideradas o pior método para o emagrecimento sustentável.



Até a próxima!



Desire Coelho - Blog Ciência Informa (www.cienciainforma.com.br)








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Prof. Dr. da Universidade de São Paulo